第四十七章 美味拯救大唐
听到胡迭的话，所有人都被惊呆了。
公候府的公子哥们，确实不差钱，但这并不意味着他们就不知道钱的重要性，之前之所以没有把这炸鸡的生意放在眼中，主要是因为他们根本不认为这样一个小推车的流动摊位，能产生多少利润，但他们怎么都没有想到，胡迭要做的根本就不是一个，或者是几个小摊位，而是直接将整个长安城铺满。
一天上千只鸡的消耗，这听起来似乎不可思议，可是仔细算一算，如果摊位的数量真的达到五十个，那么平均下来，一千只鸡分摊到每个摊点上，其实也就只有二十只而已。
当然，二十只鸡的销售量，说起来也不算少了，一般的小饭馆一天下来，还真的未必能卖掉二十只鸡，但众人之中，那些思维敏锐，对经济民生稍有了解的，比如房遗爱，杜构，他们就已经看出了这种经营模式的好处。
首先，胡迭的这些炸鸡，并不是整只鸡一起出售，而是将一只鸡分成了若干份，主要有两只腿，两只鸡翅，胸脯上的肉也被取下来，制成了鸡排，部位不同，价格肯定也不一样，但总的来说，这样单买一只鸡腿或是鸡翅的价钱，肯定就要比在饭馆里买一整只鸡便宜得多，一般人也就更容易接受。
所以，只要这种炸鸡的成本不是太高，那么以它这样分割后的散卖价格，想来就算是一般的市井小民也应该是吃得起的，而且这种炸鸡不仅可以当成下饭的菜来吃，同样也可以作为零食享用，不像饭馆里的那些鸡，不到吃饭的时候，是根本没有人会去点的，这样算来，一个摊位一天要卖掉二十只鸡的份额，似乎还真不是什么难事。
想到这里，房遗爱急忙问道：“胡兄，你这炸鸡成本几何？售价又是几何？”
胡迭笑着说道：“成本的话，不算人工，一只鸡腿的材料成本大概是五文左右，鸡腿可以算成四文，鸡胸五文，所以，算上雇员的薪水和相应的利润，再结合长安城的消费水平，我想，这样一只鸡腿的售价，订在十文应该是比较恰当的，鸡翅的话，则是八文，鸡胸大份的十文，小份的五文。利润之中，十文左右作为雇员的开支，剩下的，就是我们的纯利了。”
房遗爱略微算了算，沉呤道：“那就是说，以每天一千只鸡的销量来算，这笔生意，每日纯利应在十三贯左右？”
听到这话，众人的眼神中开始透出了几分兴趣。
十三贯，这个数字对于他们这些公候府的公子哥而言，当然算不得什么，何况还要这么多人来分，所以算下来，这笔生意就算做得成，最终每个人每天分到的利润，都未必能有一两贯。
但是，这并不是一锤子的买卖，而是每天都会有的进项，也就是说，这笔生意做下来，就相当于他们每个月多了数十贯的收入，这对于他们之中的大多数人而言，都算得是一笔不大也不小的收入了。
以公候府的富贵，当然不会把区区的数十贯钱放在眼里，但问题是，他们这些人，只是公候府的二代，而不是公候府的主人，家里的钱再多，他们每个月能够支用的数额其实也是相当有限的，而他们这种身份的人，来往交际的应酬又多，在外面谁也不愿削了面子，这花销起来就更是如流水一般，基本上就没有哪个是觉得家里给的零钱够花的。
数十贯钱，说多不说，说少也不少，基本上也够他们每个月在长安城里最好的酒楼摆上几桌酒了，或是在外面养几个外室——事实上，他们这些人之中，不少人一个月都未必能有这么多零花，毕竟公候府，也不是个个都富可敌国的，不少人家里为了避嫌，其实都没有太多的产业和经营，也就是外人看着光鲜而已，个中辛酸，却是只有他们自己才知道。
这时，却听杜构说道：“等等，据在下所知，市面上一只活鸡，至少也要三十几文，怎么到了胡兄这里，竟然只算成二十三文了？而且这还只是鸡的价格，没有将油和各种调料算进去，胡兄这账，莫不是算错了？”
一听这话，众人也是愕然，他们这些公子哥哪会关心市面上的物价？可是杜构却是杜如晦的长子，杜如晦身为大唐右相，国计民生本就是他的职责，所以杜构说这鸡要三十多文，想来是绝不会有假的，一时间，众人的目光纷纷投向胡迭，想看他作何解释。
笑了笑，胡迭反问道：“刚才各位吃这鸡的时候，难道就没感觉有什么特别吗？”
感觉特别？众人想了想，却是一头雾水，要说这鸡的味道确实不错，可味道的特别，跟鸡的成本有何关系？
这时，房遗爱却好像是想到了什么，惊咦了一声，低头看着被自己扔在脚下的那根鸡骨，说道：“刚才我就在奇怪，这鸡腿怎么感觉有点小，几口便吃没了，莫非胡兄你用的并不是成年大鸡，而是半大的仔鸡？”
胡迭点了点头，见很多人好像还是有些不解，便解释道：“半大的仔鸡不仅肉嫩，最适合用来做这种炸鸡，而且喂养的成本也相对成年大鸡要少很多。你们应该知道，刚出生的小鸡其实是吃不了多少东西的，等它们养到三个月左右的时候，差不多就有成年鸡一半的大小，这时它们的食量就会越来越大，所以喂鸡的成本，大头是在后面，如果我们只选这三四个月的半大仔鸡来用，再加上大规模饲养带来的成本下降，真要算下来-->>
本章未完，点击下一页继续阅读